Простые шаги на каждый день
Как составить меню на неделю из привычных блюд
Меню на неделю — это прежде всего ответ на вопрос «Что приготовить?». Оно не обязано состоять из 21 нового блюда. Начните с своего расписания и рецептов, которые вам нравятся.
Посмотрите на свою неделю
Отметьте дни, когда есть время готовить, поздние возвращения домой и приёмы пищи вне дома. Для занятого вечера выберите понятное блюдо с короткой подготовкой, а сложный рецепт оставьте на свободный день.
- Запишите, сколько человек будет есть дома в каждый день.
- Посмотрите, что уже есть в холодильнике, морозилке и шкафу.
- Выберите несколько завтраков и основных блюд, которые удобно чередовать. Оставьте место для изменения планов.
Соберите небольшую основу, а не длинный список
Например, на завтрак можно чередовать яйцеблин и сырники, на обед запланировать чечевичный суп, а на ужин — куриные митболы с выбранным гарниром или салат с курицей. Это пример сочетания рецептов, а не готовая персональная диета.
Один продукт может пригодиться в нескольких блюдах: творог — для сырников и митболов, овощи — для супа и салата. При этом количество, размер порций и замены выбирайте под свою семью.
Превратите меню в список покупок
Сложите количество одинаковых ингредиентов из выбранных рецептов и вычтите то, что уже есть дома. Сгруппируйте список по отделам магазина. Проверьте сроки хранения и заранее решите, что приготовите свежим, а что можно заморозить по подходящим для продукта правилам.
После первых дней отметьте, чего оказалось слишком много, чего не хватило и какие блюда удобно повторять. Следующая неделя станет проще. Если ведёте КБЖУ, считайте фактическую порцию и добавки, а не только название блюда в плане.